For mig er Grønne retter vel det andre kalder vegetarmad eller tilbehør til kødet. Manden Min og jeg supplerer hinanden godt på det punkt: For ham er tilbehøret det grønne – for mig er tilbehøret kødet …
Grønne retter dækker ikke salater – dem finder du her.
TILBEHØR / SMÅ SAGER
Bagte sur-søde tomater
Brunede kartofler
Flødekartofler
Grillede peberfrugter med honning-hvidløgsmarinade
Kartofler i bouillon med parmesan
Lynstegt grønkål med chili og tomater
Middelhavsauberginer
Ovnbagte kartofler med balsamico og hvidløg
Smørstegte gulerødder med persille
Sur-sød ratatouille, hurtig
ET HELT MÅLTID
Auberginesuppe med peberfrugt og tomat
Dhal – indisk linsesuppe
Falafler
Gaspazho med krebsehaler og sprøde ostebrød
Hverdags-curry
Linsedeller med urtedressing og sød kartoffelfritter
Melanzane – aubergine lasagne
Pasta alla norma – siciliansk pasta med aubergine og tomat
Pasta med squash i tomatsovs
Pasta med squash og pecorino
Pizza bianca alle patate – kartoffelpizza
Pissaladiere – fransk løgpizza
Spaghetti a la putnesca
Tian – grøntsagsfad fra Provcence
