Vietnamesisk dip med fiskesovs

Vietnamesisk dip med fiskesovs

Denne klassiske, Vietnamesiske dip er rigtig god. Lime, sukker og soya bringer fiskesovsens fine umamismag frem, uden at det hele smager af havnekaj i august. Jeg bruger den ofte til at hælde over nudelsalat, men den er også rigtig god til vietnamesiske forårsruller.

En skål salat eller til 4 personer

Du skal bruge
1 spsk sukker
1 spsk fiskesovs
1 spsk lys soya
3 spsk koldt vand
½ spsk limesaft, måske lidt mere
½ rød chili, grofthakket eller i tynde ringe

Sådan gør du
Alle ingredienser røres sammen og trækker 10 minutter inden servering.

Reklamer