Tomatsovs – basis

Italienske kødboller i tomatsovs_B1040

Helt enkel basis tomatsovs. Brug dåsetomater af god kvalitet – fx mærket Mutti (forhandles i Irma).

Ca. ½ liter 

Du skal bruge
1 løg
4 fed hvidløg
4 spsk olivenolie
2 ds flåede tomater
Lidt frisk basilikum (tørret kan bruges)
2 tsk tørret oregano
½ grøntsags bouillonterning
½ tsk sød chili
½ tsk nip sukker
Peber, en smule salt

Sådan gør du
Løg og hvidløg hakkes fint og steges klare i olivenolien. Resten af ingredienserne kommes ved og sovsen simrer en god halv time uden låg, til den er tyknet let. Smages til og blendes.


Tips & Tricks
Denne tomatsovs er udgangspunkt for rigtig mange italienske retter: Lasagne, kødboller i tomatsovs, pizza … Lav gerne en stor portion og frys den ned i mindre beholdere – eller bare i fryseposer med knude på (køl lidt af først).


 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s