Muslingetapas med hvidløg og persille

Muslingetapas_B1040

Disse tapas kan laves på et kvarter – blot du har en rest dampede muslinger. Når vi skal have muslinger, køber jeg rigeligt ind, da det er umuligt at vide på forhånd, hvor mange der skal kasseres under rensningen. Derfor har vi ofte flere muslinger end vi skal bruge – og dem laver jeg muslingetapas af dagen efter.

Du skal bruge
35 g smør
Ca. 1 dl rasp
2 fed hvidløg
lidt hakket persille
salt, peber
En rest dampede blåmuslinger

Sådan gør du
Ovnen tændes på grill. Blødgjort smør, rasp, revet hvidløg og hakket persille røres godt sammen og krydres med salt og peber.

Den ene skal af de dampede muslinger pilles af, og den resterende halve musling toppes med ½-1 tsk rasp. Den skal ikke fyldes mere, end at muslingen kan spises i én mundfuld. Gratineres i ovnen under grill, indtil de er gyldne.

Smager bedst lune men kan også spises kolde.


Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s