Waldorfsalat

waldorfsalat_2_1040

Her er den ideelle salat til juleaften: Frisk og syrlig – og stadig et supergodt match til den fede julemad.

8 personer

Du skal bruge
150 g valnødder
3-4 stilke bladselleri
300 g grønne stenfri druer
2 røde æbler

DRESSING
½ liter creme fraice
salt, peber
Ca. 2 tsk sukker

Sådan gør du
Valnødderne hakkes groft og kommes på en tør pande ved jævn varme. Lad være med at hælde valnødderne over på panden – så får du al snulderet med, og det brænder på. Tag dem med hånden fra skærebrættet og lad de allermindste stykker ligge tilbage. Rist valnødderne og vend dem jævnligt, så de ikke brænder på. Sættes til afkøling på en tallerken.

Bladsellerien skæres i tynde strimler på langs, ikke mere end 2-3 mm brede. Strimlerne skæres i 5 mm stykker. Druerne halveres. Æblerne skæres i både, der skæres i tern på ca 1 x 1 cm.

Creme fraicen røres lind i en skål og smages til med salt, peber og sukker. Tag lidt druer og valnødder fra til pynt, og bland resten i dressingen. Anret i en skål og pynt. Filmes og stilles koldt.


 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s