Salater

Den Grønne Salat

Den Grønne Salat

Det med salater har ikke altid været min stærke side – det blev mest til et spørgsmål om, hvad man skulle putte under dressingen… Men for 5-6 år siden skiftede vi lidt mad-hest: Måske fik jeg bare nok af sovs og kartofler, måske viste alderen sig tydeligere på sidebenene, måske ville jeg gerne opdrage mine børn til en lidt sund(ere) livsstil, inden det var for sent. Jeg ved ikke helt – nok en blanding af det hele… I hvert fald fik vi mere gang i dét med salater som et naturligt indslag i hverdagsmaden.
Indrømmet – mine salater er ikke nødvendigvis fedtfattige – nogle af dem nok nærmest svulstige; fulde af nødder, frugt, fedt, kulhydrater og fuldfede dressinger…

 

GRØNNE SALATER
Den Grønne Salat
Grønkålssalat med citrus og nødder
Salat med appelsin, granatæble og ristede solsikkekerner
Salat med figner, ristede hasselnødder og gedebrød
Toscansk brødsalat
Waldorfsalat

MIDDAGS SALATER
Andesalat med varme krydderier og granatæblekerner
Ceasar salat
Rydahls orientalske laksesalat
Salade Lyonnaise

TABOULEH – BULGUR – BÆLGFRUGTER
Blomkålstabouleh med belugalinser
Bulgursalat med abrikoser og ristede mandler
Salat med ristede kikærter
Tabouleh med avocado og mandler

RÅKOST OG ‘SLAW’
Efterårs-‘slaw’ med rødkål og ristede solsikkekerner

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s