Kød og fisk

Saltimbocca a la Romana
Kød og fisk – det fylder bare ikke sååååå meget i min verden. Ikke at jeg ikke spiser kød (og fisk) – det gør jeg stort set hver dag. Og med glæde. Men – når jeg skal planlægge en middag eller bare glæde mig til aftensmad, så er det sjældent kødet der trækker. Det er mere det vi skal have til kødet…
Ikke desto mindre, så har jeg en del opskrifter med kød og fisk – noget skal man jo spise til alle de lækre salater og andre grønne retter..

OKSEKØD
Bolognese, Lørdags-
Bøf a la Castro
Bøf stroganoff med blød kartoffelmos
Ungarnsk gullasch med chorizo og kartofler
Italienske kødboller i tomatsovs
Lasagne al Forno
Ossobuco med mos og gremolata
Spizy thaisalat med oksekød
Tyrkiske pizzaer – Lahmacun 

KALVEKØD
Saltimbocca a la Romana
Vitello tunnato – kalv i tunsovs

LAM & GED
Köfter fra Mellemøsten
Lammekoteletter Roman style
Marokkansk lam med kartofler, abrikoser og ristede mandler

SVINEKØD
Boller i karry
Frikadeller med brun sovs og kartofler
Italienske kødboller i tomatsovs
Langtidsbraiserede svinekæber Italien style
Linguine Amatriciana
Pasta med salsiccia og fennikel
Sardisk pasta med salsiccia og tomatsovs
Sommer ragú lavet på svinekød
Spizy rød ramen
Svensk pølseret
Tortillas med gryde-pulled svin, syltede løg og bønnemos
Wok med svin, sukkerærter og risvin
Æbleflæsk med timian

FJERKRÆ
Asistisk nudelsuppe med kyllingekødboller
Asiatiske æggewraps med kylling, soyamandler og wasabi dresssing
Citronkylling
Confiterede andelår
Hurtig indisk kylling
Kyllingeburger med mangochutney og ananas
Kyllingefrikassé med sommergrønt
Kyllingepie med champignon og franske ærter
Peggys Chicken curry
Phad thai – thainudler med kylling
Sprøde forårsruller med kylling og hoisindip

FISK
Blinis med stenbiderrogn og røget laks
Fiskefrikadeller thai style
Muslinger a la Lanterna
Ovnbagt torsk med pesto og ostecrumble
Pasta med flødestuvede champignon og sprød serrano skinke
Pasta med røget laks
Pasta med tunsovs
Rydahls orientalske laksesalat
Torsk i ovn med gul thaikarry og spinat

ANDET
Italiensk bønnesuppe – Ribolita
Grillspyd med chorizo og tomater
Vietnamesiske forårsruller
Pizza
Quiche Lorraine – tærte med bacon og emmenthaler

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s