3 supper … mens vi venter på forår

Det bliver ved - det smukke men kolde vejr. Vi er efterhånden en del der er lidt møre, og gerne så solen og varmen bryde igennem. Men - når nu det skal være, så giver vejret gode muligheder for at blive hængende i vinter-gryderne. Her er 3 gode bud på suppe der passer til vejret: … Læs mere 3 supper … mens vi venter på forår

Julestjerne til julebordet

SÅ blev det december! Med alt hvad dertil hører af julesne, julehygge, gaver og ferie.... Om nogle dage, altså. Lige nu ligner det mest alt-det-jeg-skal-nå-inden-jul-og-vi-skal-have-fri-og-hygge-os. Men jeg glæder mig, til jul, til ferie, til at være sammen og til at have tid. Manden Min bliver 50 år d. 18. december og dét er jo en begivenhed der … Læs mere Julestjerne til julebordet

Spicy suppe til kolde efterårsaftener

Hvis man kunne lide denne suppe -så vil man også hilse denne nudelsuppe med kyllingekødboller velkommen. I modsætning til suppen med and og ris, er denne mere kinesisk i udtrykket. Den er nem at tilberede, meget velsmagende og pænt sund. Den ser besværlig ud, men spiser du i forvejen asiatisk mad, har du nok de … Læs mere Spicy suppe til kolde efterårsaftener

Svin, sukkerærter og risvin

Ligesom mange andre wokretter, er wok med svin, sukkerærter og risvin hurtig og nem.  Og i modsætning til de fleste andre wokretter er timingen ikke helt så kritisk her: Sæt risene over som noget af det første, dæk bordet og ordn grøntsagerne. Når du slukker for risene, kan du tænde for wokken – så passer tiden. Næste gang … Læs mere Svin, sukkerærter og risvin

Forårsruller og dip med masser af smag

Jeg har lavet en del forårsruller i min tilværelse – nogle blev gode mens andre blev flade eller ubalancerede i smagen. I mine mange forsøg har jeg tilstræbt at der skulle være godt med grøntsager i fyldet og at de ikke skulle være mere besværlige at lave, end at det gik an på en almindelig onsdag, … Læs mere Forårsruller og dip med masser af smag

4 x anti-stress salater til buffeten

Denne gang viser jeg hele fire salater til sommerens gæstemad. De har alle rod i det Mellemøstlige med ingredienser som granatæblekerner, linser og bulgur, men de smager fremragende alle fire. De er en del af mit standard repertoire når vi skal have mange gæster, fordi de kan (eller ligefrem skal) laves i forvejen - og så … Læs mere 4 x anti-stress salater til buffeten