3-2-1 grund-vinaigrette

En all-round salatdressing med en mild smag af sennep og honning. Den er specielt god til de nordiske salater, men fungerer også rigtig godt til tomater, grillede grøntsager og andet middalhavsgrønt. Den kan holde sig et par uger på køl, så lav en god portion – så er der én ting mindre at tænke på til aftensmaden.

Ca. 2. dl

Du skal bruge
1 spsk honning
2 spsk dijonsennep
2 spsk æblecidereddike
½ tsk fint salt
1 dl koldpresset rapsolie

Sådan gør du
Pisk alle ingredienser bortset  fra olie sammen i en mindre skål. Pisk olien i lidt efter lidt, så vinaigretten kan absorbere olien. Smag evt. til med yderligere lidt salt.

Hæld vinaigretten på et glas eller en flaske.